Bertram otrzymywany jest z korzenia rośliny Anacyclus Pyretherum, jest główną przyprawą w diecie św. Hildegardy. Jest przyprawą ostrą w smaku, powinno się dodawać szczyptę do każdej potrawy. Właściwości bertramu:

*     zapobiega niedoborom składników odżywczych

*     jest odpowiedzialny za przyswajanie witamin

*     wspomaga dobre trawienie

*     wzmacnia organizm

*     oczyszcza jelita z resztek niestrawionego pokarmu

*     poprawia koncentrację i wzmacnia umysł
*     polecany przy cukrzycy

*     oczyszcza organizm z flegmy